Dietro una grande vetrata, lo Chef Salvatore Cannalire, insieme a Mattia e Yurika, offre una cucina che si radica profondamente nel territorio, esaltando con passione e dedizione i prodotti locali di alta qualità. Con uno spirito audace e un’innovazione continua, l’approccio culinario dello chef non si limita a celebrare le tradizioni gastronomiche, ma le arricchisce e le reinterpreta con una visione creativa e moderna.

Utilizzando ingredienti internazionali selezionati con cura, Salvatore introduce elementi esotici e sofisticati, creando così una fusione armoniosa e originale che arricchisce le ricette tradizionali con nuove e inaspettate sfumature di sapore. Salvatore si impegna nella ricerca continua di un equilibrio tra rispetto delle radici gastronomiche e creatività contemporanea. Quando l’estate avvolge il giardino, la cena si sposta nell’intimo agrumeto.

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Vivi una cena tipica pugliese immersa nella campagna, tra ulivi secolari e una lunga tavolata conviviale.
Potrai gustare un ricco buffet con piatti tradizionali pugliesi preparati secondo le ricette di una volta accompagnati dai vini del territorio. A seguire, dolci della tradizione, frutta di stagione e vini del territorio. Un’esperienza autentica nei sapori e nell’atmosfera della Puglia.

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