Dietro una grande vetrata, lo Chef Salvatore Cannalire, insieme a Mattia e Yurika, offre una cucina che si radica profondamente nel territorio, esaltando con passione e dedizione i prodotti locali di alta qualità. Con uno spirito audace e un’innovazione continua, l’approccio culinario dello chef non si limita a celebrare le tradizioni gastronomiche, ma le arricchisce e le reinterpreta con una visione creativa e moderna.

Utilizzando ingredienti internazionali selezionati con cura, Salvatore introduce elementi esotici e sofisticati, creando così una fusione armoniosa e originale che arricchisce le ricette tradizionali con nuove e inaspettate sfumature di sapore. Salvatore si impegna nella ricerca continua di un equilibrio tra rispetto delle radici gastronomiche e creatività contemporanea. Quando l’estate avvolge il giardino, la cena si sposta nell’intimo agrumeto.

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Vivi una cena tipica pugliese immerso nella campagna, tra ulivi secolari attorno ad una lunga tavolata conviviale. Potrai gustare un ricco buffet con piatti tradizionali pugliesi preparati secondo le ricette di una volta accompagnati dai vini del territorio. A seguire dessert, frutta di stagione e rosoli fatti in casa. Un’esperienza autentica nei sapori e nell’atmosfera della Puglia.

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